Éttermi abroszok: mikor éri meg a folttaszító textil?
Az éttermi abrosz nemcsak dekoráció. A vendéglátás egyik leggyakrabban használt textíliája, amely naponta többször találkozik borral, kávéval, szósszal vagy zsíros ételekkel.
Éppen ezért egyre több vendéglátóhely választ folttaszító (foltálló) kezelésű textíliát, amely megkönnyíti az üzemeltetést és csökkentheti a mosodai költségeket.
De vajon minden étterem számára megéri? Nézzük meg.
Mi az a folttaszító textil?
A folttaszító abroszok olyan speciális kezelést kapnak, amely megakadályozza, hogy a folyadék azonnal beszívódjon a szövetbe.
A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy:
- a víz vagy bor gyöngyözve megáll a felületen
- a folt könnyebben letörölhető
- kevesebb az azonnali mosási igény
Ez nem vízálló bevonat, hanem egy szálvédő kezelés, amely segít megőrizni az anyag tiszta megjelenését.
Milyen foltok ellen hatékony?
A folttaszító kezelés leginkább az alábbi szennyeződéseknél segít:
- vörösbor
- kávé
- üdítőitalok
- víz
- könnyebb szószok
Fontos azonban, hogy nem minden foltot akadályoz meg teljesen, különösen a zsíros vagy erősen pigmentált ételeknél.
Mikor éri meg igazán egy étteremnek?
1. Nagy forgalmú éttermekben
Ahol egy asztalt egy este akár 3–4 alkalommal is újra terítenek, ott a gyors tisztíthatóság komoly előny.
A folttaszító abrosz lehetővé teszi, hogy kisebb szennyeződés esetén az abroszt ne kelljen azonnal cserélni.
2. Teraszos vagy rendezvényhelyszíneken
Kültéri vendéglátásnál gyakoriak a kiömlött italok vagy váratlan szennyeződések.
A folttaszító anyagok:
- könnyebben tisztíthatók
- ellenállóbbak a nedvességgel szemben
- tovább maradnak esztétikusa
3. Bankettek és események esetén
Rendezvényeken az abroszok intenzív használatnak vannak kitéve.
Ilyenkor fontos, hogy az anyag:
-
- tartós legyen
- jól bírja a gyakori mosást
- könnyen kezelhető maradjon
Mikor nem feltétlenül szükséges?
Fine dining éttermekben.
A legmagasabb kategóriájú éttermekben gyakran a klasszikus pamut vagy damaszt abroszok dominálnak.
Ennek oka, hogy ezek:
- természetesebb tapintásúak
- elegánsabb esésűek
- prémium megjelenést biztosítanak
Sok fine dining hely inkább a gyakoribb textilcserét választja az extra kezelések helyett.
Gazdasági szempontok
A folttaszító kezelés általában magasabb beszerzési árral jár, de hosszabb távon megtérülhet.
A megtakarítás főként itt jelentkezhet:
- kevesebb mosási ciklus
- kisebb foltkárosodás
- hosszabb élettartam
Egy nagy forgalmú étteremben ez éves szinten jelentős költségcsökkentést hozhat.
Gyakorlati szempontok rendelés előtt
Ha éttermi abroszt választ, érdemes figyelembe venni:
1. Mosási hőmérséklet
A vendéglátásban gyakori a 60–90 °C mosás.
2. Kezelés tartóssága
Nem minden folttaszító kezelés bírja ugyanúgy a sok mosást.
3. Anyagösszetétel
A pamut–poliészter keverék textíliák általában jobban bírják a folttaszító kezelést.
A folttaszító abrosz nem minden étterem számára ideális, de bizonyos működési modellekben komoly előnyt jelenthet.
Különösen akkor éri meg, ha:
- nagy a vendégforgalom
- gyors asztalforgásra van szükség
- fontos a könnyű tisztíthatóság
- csökkenteni szeretnék a mosodai költségeket
A megfelelő textília kiválasztása nemcsak esztétikai kérdés, hanem üzemeltetési döntés is, amely hosszú távon jelentősen befolyásolhatja az étterem működésének hatékonyságát.
Kérjen ajánlatot most!
Munkaidőben hívhat minket telefonon.
Bármikor küldheti, szívesen fogadjuk e-mail üzenetét.
Kitöltheti ajánlatkérő űrlapunkat is!
Ha személyes találkozót beszéltünk meg, várjuk szeretettel irodánkban.
Telefon/fax
Munkaidőben hívhat minket akár megrendeléssel, gyártással vagy információkéreéssel kapcsolatban.
Tel/fax: +36 1 877 4885
Címünk
Telephelyünkön is kereshet minket:
1116 Budapest, Kondorosi út 12/a.